أسباب تناول الطعام العضوي / لماذا يجب أن نأكل عضويًا؟
- مبيدات الآفات الثابتة
تنتج الزراعة العضوية طعامًا صحيًا بدون استخدام مبيدات الآفات السامة. في حين أن بعض المزارعين العضويين يستخدمون المبيدات الحشرية ، إلا أنهم مشتقون بشكل أساسي من مواد طبيعية.
- الأغذية المعدلة وراثيًا
يعد تناول الطعام العضوي أفضل طريقة لتجنب الأطعمة والمكونات المعدلة وراثيًا والتلوث. استخدام الكائنات المعدلة وراثيًا أو الكائنات المعدلة وراثيًا. محظور في المنتجات العضوية. وهذا يعني أن المزارع العضوي لا يمكنه زراعة بذور الكائنات المعدلة وراثيًا ، ولا تستطيع البقرة العضوية أن تأكل البرسيم أو الذرة المعدلة وراثيًا ، ولا يمكن لمنتج الحساء العضوي استخدام أي مكونات معدلة وراثيًا. لتلبية اللوائح العضوية لوزارة الزراعة الأمريكية ، يجب على المزارعين والمعالجات إثبات أنهم لا يستخدمون الكائنات المعدلة وراثيًا ، وأنهم يحمون منتجاتهم من الاتصال بالمواد المحظورة ، مثل الكائنات المعدلة وراثيًا ، من المزرعة إلى المائدة.
لا تضمن الشهادة العضوية عدم وجود مواد كيميائية ضارة على طعامنا فحسب ، بل تضمن أيضًا أنها ليست كائنات معدلة وراثيًا.
- الصحة
لا يُسمح باستخدام ألوان صناعية أو نكهات أو مواد حافظة في الأغذية العضوية. يعني الغذاء النظيف نظامًا غذائيًا أنظف يؤدي إلى فاتورة صحية أكثر نظافة.
تكمن المشكلات المتعلقة بهذه الإضافات التركيبية الموجودة في الأطعمة التقليدية المصنعة في أنها تستهدف الأطفال والآباء. تؤدي هذه المضافات الكيميائية المسببة للإدمان إلى العديد من المشاكل الصحية.
- صحة التربة
الزراعة العضوية تخلق تربة صحية. تخلق التربة الصحية غذاءً صحيًا وبيئة صحية. التربة الصحية هي أساس الزراعة العضوية.
عندما يزرع الغذاء في تربة صحية ، تكون المحاصيل أكثر قدرة على مقاومة الأمراض ، والنجاة من الجفاف ، وتحمل الحشرات.
- التغذية
يحتوي الطعام العضوي على فيتامينات ومعادن وإنزيمات ومغذيات دقيقة أكثر من الأطعمة التقليدية.
وجد التحليل التلوي المنشور عام 2016 في المجلة البريطانية للتغذية أن منتجات الألبان واللحوم العضوية تحتوي على حوالي 50 في المائة أكثر من أحماض أوميغا 3 الدهنية. الزيادة هي نتيجة بحث الحيوانات عن أعشاب غنية بأوميغا 3 ، والتي تنتهي بعد ذلك في منتجات الألبان واللحوم.
وجدت دراسة عن الحليب لمدة 18 شهرًا في عام 2013 أن الإنتاج العضوي يعزز الجودة الغذائية للحليب عن طريق تغيير تركيبة الأحماض الدهنية
- مستقبل الغذاء
إن إنفاق الدولارات في القطاع العضوي هو تصويت مباشر لمستقبل مستدام للعديد من الأجيال القادمة. على الرغم من أن القطاع العضوي هو أكبر قطاع متنامي في صناعة المواد الغذائية ، إلا أنه لا يزال يمثل حوالي 5 ٪ فقط من المشتريات. كلما زاد طلب المستهلكين على المنتجات العضوية ، زادت سهولة توفيرها بكميات أكبر.
- التشعيع
لا يتم تعريض الطعام العضوي للإشعاع أبدًا. يتعرض الطعام المشع لإشعاع مؤين شديد. يتم ذلك في غرفة المعالجة لمدة محددة. مع تشعيع الطعام ، تكسر الطاقة المشعة (الإلكترونات أو أشعة جاما أو الأشعة السينية) الروابط الكيميائية والهدف هو تقليل الكائنات الحية الدقيقة. القلق هو أن الإشعاع معروف بأنه يسبب السرطان.
- تغير المناخ
تدعم الزراعة العضوية عزل الكربون ، مما يساعد على التخفيف من ارتفاع مستويات ثاني أكسيد الكربون في الغلاف الجوي. الفائدة الأساسية من إنتاج المحاصيل العضوية والثروة الحيوانية ، مقارنة بالزراعة التقليدية ، هي أنها تركز على الإنتاج القائم على التربة مع المبادئ الأساسية للحفاظ على جودة التربة أو تحسينها. تتصدى التربة الصحية لتغير المناخ عن طريق سحب الكربون من الغلاف الجوي.
على عكس الممارسات غير العضوية ، تحافظ المواد العضوية على السموم بعيدًا عن الهواء ومياه الشرب وخارج التربة.
