على الرغم من ارتفاع الأسعار عن المنتجات غير العضوية، وانخفاض الناتج المحلي الإجمالي العالمي بانخفاض هو الأكبر منذ عقود، إلا أن مبيعات الأغذية العضوية شهدت ارتفاعًا حادًا في عام 2020. وكان معدل نمو الأغذية والمشروبات العضوية هو الأعلى بين جميع فئات الصحة والعافية.

ابتداءً من عام 2020، غيّر المستهلكون عاداتهم في شراء واستهلاك الطعام خلال فترة COVID-19 عندما تم إغلاق المطاعم، وأصبح الطهي المنزلي هو النظام الغذائي الاساسي. ووفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) بتقرير لها فقد اشترى المستهلكون الألمان منتجات عضوية أكثر بنسبة 22٪ في نفس العام.